2014西安美食攻略,西安美食路线

西安特色美食小吃有

1、葫芦头

葫芦头,陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚,形状像葫芦,因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。

2、甑糕

甑糕,实在无愧为西安的特色小吃。单看蒸甑糕的深口大锅,便已十足的“生愣”:口阔二尺六,锅深二尺八,铸铁而成,陕西老话称此种锅为“甑”,甑糕即因此而得名。

3、西安臊子面

西安臊(sào)子面是中国陕西省西安市的特色传统面食之一、是著名的西府小吃,该菜品在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久。

4、西安凉皮

西安凉皮是陕西省西安市的一种特色小吃。西安市面上的凉皮大概分三种:岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。

5、腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍,是西安驰名的风味食品。腊汁肉其历史可追溯到战国时代,那时称“寒肉”,唐代又称“腊肉”,世代流传,历经演变。