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深圳特色美食:红烧光明乳鸽、窑鸡、公明烧鹅、沙井蚝、松岗腊鸭。

1、红烧光明乳鸽

红烧光明乳鸽是广东省深圳市的一道传统名菜,属于粤菜,该菜品以鸽肉作为主要食材,被称为天下第一鸽,该菜品也是深圳三大特产之一,因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的特色美食。

2、窑鸡

窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜,属于粤菜系,窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带,做法类似于盐焗鸡,是有名的农家乐菜之一,窑鸡的做法是先把鸡宰杀洗净后掏空腹腔,塞入蒜头、香菇等佐料,鸡身内外都抹满精盐,再用锡箔纸严严实实包好。

3、公明烧鹅

公明烧鹅的特点是皮脆肉嫩,肥而不腻,香味四溢,食用时还可以配以甜面酱、梅子酱等调料,更加美味,公明烧鹅是深圳人过节或聚会的必备菜肴,也是深圳的一张美食名片。

4、沙井蚝

沙井蚝是深圳宝安沙井镇的特色小吃,被称为蚝乡,沙井蚝色泽乳白,肉质细嫩鲜美,它以清炒或生蒸的方式呈现,无论是清炒还是生蒸,味道都特别鲜美,沙井蚝因其口感爽脆、蚝肉鲜美而受到海内外食客的喜爱。

5、松岗腊鸭

它采用传统的古法制作方法,制作出的腊鸭皮白肉厚,质地细嫩,香味浓郁,松岗腊鸭不仅在国内享有盛誉,还销往香港、澳门以及东南亚等地,松岗腊鸭制作过程繁琐,但品质优良,因此备受消费者喜爱。